การสูญเสียหรือการเปลี่ยนแปลงของรสชาติ (dysgeusia) เป็นอาการทั่วไปของ COVID นอกจากนี้ยังเป็นผลข้างเคียงของการเจ็บป่วยและยาหลายชนิด รวมถึง Paxlovid ยาต้านไวรัสชนิดใหม่ในการรักษาการติดเชื้อ COVIDแม้ว่าจะส่งผลกระทบต่อผู้ที่ได้รับ Paxlovid น้อยกว่า 6% แต่บางคนรายงานว่ามีรสชาติที่ "แย่มาก" ที่เกิดขึ้นไม่นานหลังจากที่พวกเขาเริ่มใช้ยDysgeusia อธิบายว่ามีรสขมโลหะหรือเปรี้ยวในปาก แต่มันคืออะไรและเกิดอะไรขึ้นในร่างกายเมื่อมันเกิดขึ้น? บาคาร่า

เกิดอะไรขึ้นในสมองเมื่อเราลิ้มรส?

นอกจากความสุขที่เราได้รับจากการกินอาหารที่มีรสชาติดีแล้ว ประสาทรับรสของเรายังทำหน้าที่อื่นๆ รสชาติช่วยให้เราตัดสินใจว่าจะกินอะไร เพื่อให้แน่ใจว่าเราได้รับสารอาหารและพลังงานเพียงพอ ยังช่วยเราเผาผลาญอาหารที่เรากินเข้าไปอีกด้วยการรับรสของเรายังช่วยให้เราปลอดภัยจากการบริโภคสิ่งที่เป็นอันตรายต่อสุขภาพของเรา เช่น สารพิษหรืออาหารที่เน่าเสียปากของมนุษย์มีปุ่มรับรส ประมาณ10,000 ปุ่มโดยแต่ละปุ่มรับรสจะมีตัวรับรสมากถึง 150 ตัว ตัวรับรสเหล่านี้บนปุ่มรับรสของเราช่วยตรวจจับว่าอาหารมีรสเค็ม หวาน ขม เปรี้ยว หรืออูมามิต่อมรับรสส่งข้อมูลไปยังสมองเกี่ยวกับสิ่งที่เรากินเข้าไปผ่านทางเส้นประสาทต่างๆข้อมูลเกี่ยวกับรสชาติจะถูกส่งไปยังก้านสมองที่ฐานของสมองก่อน จากนั้นจึงส่งข้อมูลไปทั่วสมองผ่านเส้นทางที่เชื่อมต่อกัน ไปถึง คอร์ เทกซ์ ออร์บิโตฟรอนต์ทัล ที่ส่วนหน้าของสมอง บริเวณนี้เชื่อมต่อกับพื้นที่ประสาทสัมผัสและระบบลิมบิกที่ช่วยเข้ารหัสหน่วยความจำและอารมณ์ บาคาร่า

3 สาเหตุของอาการ dysgeusia

นอกเหนือจากความเสียหายโดยตรงต่อลิ้นและปาก อาการ dysgeusia อาจเกิดจากปัจจัยหลายประการ : การติดเชื้อหรือโรค ยา หรือความเสียหายต่อระบบประสาทส่วนกลาง

1. การติดเชื้อหรือโรค

มีรายงานการเปลี่ยนแปลงรสชาติหลังจาก ติดเชื้อ ไข้หวัดใหญ่ในไข้ละอองฟาง เบาหวาน โรคหัวใจ และอื่นๆทุกวันนี้ หนึ่งในสาเหตุที่พบบ่อยที่สุดของอาการ dysgeusia คือCOVIDโดยการสูญเสียรสชาติเป็นอาการ แรกที่ หลายคนประสบ การวิจัยชี้ให้เห็นว่า dysgeusia เกิดขึ้นระหว่าง33%ถึง50%ของผู้ที่ติดเชื้อ COVID แม้ว่าจะน้อยกว่านี้ในตัวแปรที่ใหม่กว่า มีรายงานว่าเป็นอาการเรื้อรังของโควิด-19

นักวิทยาศาสตร์ไม่ทราบแน่ชัดว่าทำไมโควิดหรือการติดเชื้ออื่นๆ ทำให้เกิดอาการ dysgeusia ทฤษฎีล่าสุดบางทฤษฎีเน้นว่าไวรัส SARS-CoV-2 ที่ทำให้เกิด COVID กระตุ้นการตอบสนองการอักเสบโดยการผูกกับตัวรับในปากอย่างไร ซึ่งอาจทำให้เกิดการเปลี่ยนแปลงในวิถีทางโมเลกุลและเซลล์ซึ่งอาจเปลี่ยนแปลงรสชาติเนื่องจากการเชื่อมโยงอย่างใกล้ชิดระหว่างรสชาติและกลิ่นความเสียหายที่เกิดจากไวรัสที่เยื่อบุจมูกอาจเพียงพอที่จะทำให้เกิดการรบกวนรสชาติไวรัสยังอาจสร้างความเสียหายโดยตรงมากขึ้นต่อต่อมรับรส เส้นประสาทที่เกี่ยวข้องกับการรับรส หรือบริเวณสมองที่รับผิดชอบในการประมวลผลการ รับ รส

2. การบาดเจ็บ

การสูญเสียรสชาติยังสามารถติดตามความเสียหายต่อเส้นประสาทและเส้นทางของสมองที่เกี่ยวข้องกับการรับรู้รสชาติอาจเป็นเพราะรอยโรคในเส้นประสาทหรือเนื้อเยื่อสมอง หรืออาจเนื่องมาจากการสูญเสียชั้นเคลือบไมอีลินที่เป็นไขมันซึ่งช่วยหุ้มฉนวนทางเดินที่ใช้ในการส่งสัญญาณรสชาติ ในบางกรณี อาการ dysgeusia อาจเกิดจากเนื้องอกในสมองได้เช่นกัน

3. ยา

Dysgeusia เป็นผลข้างเคียงที่ทราบกันดีจากยาหลายชนิด รวมถึงยาปฏิชีวนะและยารักษาโรคพาร์กินสัน โรคลมบ้าหมู และเอชไอวีอาจมีสาเหตุหลายประการสำหรับเรื่องนี้ ตัวยาเองอาจมีรสขมที่ค้างอยู่ในต่อมรับรสของเรายายังสามารถกระตุ้นตัวรับรสเฉพาะที่ตรวจจับรสขม เปรี้ยวหรือโลหะ กระตุ้นตัวรับรสชาติเหล่านี้ในลักษณะที่เราไม่ได้สัมผัสกับอาหารของเราบ่อยนักยาต้านไวรัสชนิดใหม่Paxlovidมีประสิทธิภาพเกือบ 90% ในการลดการรักษาในโรงพยาบาลและการเสียชีวิตจากโรคโควิดอย่างไรก็ตาม dysgeusia เป็นผลข้างเคียงที่เด่นชัดของ Paxlovid แม้ว่าจะเกิดขึ้นในคนน้อยกว่า 6% แต่ dysgeusia ก็มีชื่อเล่นว่า " ปาก Paxlovid "Paxlovidเป็นยาสองชนิด: nirmatrelvir และ ritonavir Nirmatrelvir เป็นยาต้านไวรัสหลักในการต่อสู้กับโควิด และให้ Ritonavir พร้อมกันเพื่อหยุดไม่ให้ Nirmatrelvir สลายตัวเร็วเกินไป ดังนั้นจึงสามารถออกฤทธิ์ในร่างกายได้นานขึ้นRitonavirมีรสขมและทำให้เกิดอาการ dysgeusia เมื่อรับประทานคนเดียวหรือร่วมกับยาอื่น ๆ แม้ว่ากลไกนี้จะไม่ได้รับการวิจัย แต่ Ritonavir อาจเป็นปัจจัยพื้นฐานที่อยู่เบื้องหลังปาก Paxlovid แม้ว่าอาการนี้อาจไม่เป็นที่พอใจ แต่อาการ dysgeusia มักมีอายุสั้น และควรปรับปรุงหลังจากใช้ยาเสร็จสิ้นหรือแก้ไขการติดเชื้อแล้ว ผู้ที่มีประสบการณ์การเปลี่ยนแปลงในรสชาติเป็นเวลานานควรขอรับการประเมินทางการแพทย์เพื่อหาสาเหตุที่แท้จริง ในระยะสั้น คอร์เซ็ต มินต์ และน้ำยาบ้วนปากในน้ำเกลืออาจทำให้อาการ dysgeusia สามารถจัดการได้ดีขึ้น แม้ว่าอาจเป็นผลกระทบด้านขนาดที่ไม่พึงประสงค์ของ Paxlovid แต่อาการ dysgeusia ในระยะสั้นเป็นการแลกเปลี่ยนที่น่าพึงพอใจเพื่อลดความเป็นเซิร์ฟเวอร์ของการติดเชื้อ COVID