ความหมายทั่วๆไปของน้ำมันรวมทั้งชนิดของสารประกอบทางเคมีที่บางทีอาจไม่เกี่ยวข้องกับส่วนประกอบคุณลักษณะรวมทั้งการใช้แรงงาน น้ำมันบางครั้งก็อาจจะเป็นสัตว์ , ผักหรือปิโตรเคมีสำหรับการให้กำเนิดรวมทั้งอาจจะเป็นไปได้ว่าจะมีความเปลี่ยนแปลงไหมระเหย ใช้เป็นของกิน (เป็นต้นว่าน้ำมันที่ผลิตขึ้นมาจากมะกอก ) น้ำมันเชื้อเพลิง (ตัวอย่างเช่นน้ำมันให้ความร้อน ) เป้าประสงค์ทางบาคาร่า ด้านการแพทย์ (ได้แก่น้ำมันแร่ ) การหลอมลื่น (อาทิเช่นน้ำมันเครื่อง ) แล้วก็การสร้างสีพลาสติกหลายหมวด และก็อุปกรณ์อื่นๆน้ำมันที่ปรุงพิเศษถูกประยุกต์ใช้ในพิธีทางศาสนารวมทั้งพิธีบูชาอะไรบางอย่างเพื่อทำให้บริสุทธิ์ 

 
น้ำมันออร์แกนิก 
 
น้ำมันออร์แกนิกมีการผลิตที่นานาประการโดยพืชสัตว์รวมทั้งสิ่งมีชีวิตอื่นๆผ่านวิธีการเผาผลาญตามธรรมชาติ ไขมันเป็นระยะทางด้านวิทยาศาสตร์สำหรับกรดไขมัน , เตียรอยด์แล้วก็สารเคมีที่คล้ายคลึงกันชอบเจอในน้ำมันที่ผลิตโดยสิ่งมีชีวิตในเวลาที่น้ำมันหมายความว่าส่วนประกอบโดยรวมของสารเคมี น้ำมันอินทรีย์ยิ่งกว่านั้นยังอาจมีสารเคมีอื่นๆกว่าไขมันและก็โปรตีน , แว็กซ์ (ชั้นสารประกอบที่มีน้ำมันตัวอย่างเช่นคุณลักษณะที่เป็นของแข็งที่อุณหภูมิปกติ) รวมทั้งลติดอยู่ลอยด์ 
 
ลิปิดสามารถแบ่งได้ตามกรรมวิธีสร้างโดยสิ่งมีชีวิตส่วนประกอบทางเคมีรวมทั้งความรู้ความเข้าใจสำหรับการละลายในน้ำที่จำกัดเมื่อเทียบกับน้ำมัน มีจำนวนคาร์บอนรวมทั้งไฮโดรเจนสูงและก็ขาดออกสิเจนมากมายเมื่อเทียบกับสารประกอบอินทรีย์รวมทั้งธาตุอื่นๆพวกมันชอบเป็นโมเลกุลที่ไม่มีขั้วแต่ว่าบางทีอาจและรอบๆที่มีขั้วและไม่มีขั้วเหมือนกับในกรณีของฟอสโฟลิปิดและก็สเตียรอยด์ 
 
น้ำมันแร่ 
 
น้ำมันดิบหรือน้ำมันปิโตรเลียมและก็องค์ประกอบกลั่นที่เรียกรวมกันว่าปิโตรเคมีเป็นทรัพยากรที่สำคัญในระบบเศรษฐกิจยุคใหม่ น้ำมันดิบมีบ่อเกิดจากอุปกรณ์อินทรีย์ฟอสซิลโบราณ อย่างเช่นพลิกก์ตอนสัตว์และก็สาหร่ายซึ่งกรรมวิธีทางที่ดินเคมีจะกลายเป็นน้ำมัน ชื่อ "ไม่เนอรัผุดผ่องยล์ " เป็นชื่อเรียกที่ไม่ถูกแร่มิได้เป็นมูลเหตุของดูหนังออนไลน์ น้ำมันพืชแล้วก็สัตว์ในโบราณกาล น้ำมันแร่เป็นสารอินทรีย์ อย่างไรก็แล้วแต่มันถูกจำแนกแยกแยะเป็น "น้ำมันแร่" แทนที่จะเป็น "น้ำมันอินทรีย์" เนื่องด้วยบ่อเกิดอินทรีย์นั้นอยู่ไกลห่าง (และไม่มีชื่อเสียงในช่วงเวลาที่ศึกษาค้นพบ) แล้วก็เนื่องมาจากได้มาในรอบๆใกล้เคียงกับหินกับใต้ดินรวมทั้ง ทราย น้ำมันแร่ยังซึ่งก็คือผู้กระทำลั่นเฉพาะของน้ำมันดิบหลายอย่าง 

 
การใช้แรงงาน 
 
ประกอบอาหาร 
 
บทความหลัก: น้ำมันทำกับข้าว 
 
น้ำมันพืชและก็สัตว์ที่กินได้หลายประเภทแล้วก็ไขมันถูกใช้เพื่อจุดหมายต่างๆสำหรับเพื่อการทำกับข้าวและก็การเตรียมของกิน โดยเฉพาะอย่างยิ่งของกินหลายอย่างทอดในน้ำมันร้อนกว่าน้ำเดือดมากมาย น้ำมันยังคงใช้สำหรับแต่งรสรวมทั้งเปลี่ยนแปลงผิวของของกิน (ดังเช่นว่าผัดทอด ) น้ำมันสำหรับที่ใช้ทำอาหารจะได้มาทั้งยังจากไขมันสัตว์ดังเช่นเนย , น้ำมันหมูรวมทั้งชนิดอื่นๆหรือน้ำมันจากพืชจากมะกอก , ข้าวโพด , ดอกทานตะวันแล้วก็สายพันธุ์ฯลฯ 
 
เครื่องแต่งหน้า 
 
น้ำมันถูกใช้ประโยชน์กับเส้นผมเพื่อมองเงาสวยเพื่อคุ้มครองปกป้องการพันกันและก็แข็งกระด้างรวมทั้งเพื่อรักษาเสถียรภาพของเส้นผมเพื่อเกื้อหนุนการเติบโต มองครีมที่เอาไว้นวดบำรุงผม . 
 
ศาสนา 
 
น้ำมันถูกประยุกต์ใช้เป็นสื่อทางศาสนาตลอดประวัติศาสตร์ บ่อยนับว่าเป็นผู้แทนที่ทำให้บริสุทธิ์ข้างวิญญาณและก็ใช้เพื่อจุดมุ่งหมายสำหรับในการเจิม เป็นตัวอย่างเฉพาะน้ำมันเจิมอันบริสุทธิ์ได้รับของเหลวพิธีบูชาที่สำคัญสำหรับยูถางและก็ศาสนาคริสต์ 
 
จิตรกรรม 
 
บทความหลัก: ภาพวาดจากสีน้ำมัน 
 
สีเม็ดสีอย่างราบรื่นยับยั้งในน้ำมันทำให้มันเหมาะสมเป็นตัวกลางสำหรับการเกื้อหนุนสำหรับสี ภาพที่วาดจากสีน้ำมันที่โบราณที่สุดที่ยังคงเหลือมีขึ้นในปีค. ศาสตราจารย์ 650 
 
การระบายความร้อน 
 
มองเพิ่ม: น้ำมันหม้อแปลง 
 
น้ำมันที่ใช้เป็นสารหล่อเย็นสำหรับเพื่อการระบายความร้อนน้ำมันอาทิเช่นกระแสไฟฟ้าหม้อแปลง น้ำมันระบายความร้อนใช้เป็นสารหล่อเย็น (มองการระบายความร้อนด้วยน้ำมัน ) สำหรับให้ความร้อน (ดังเช่นว่าในเครื่องที่ใช้สำหรับในการทำความร้อนน้ำมัน ) แล้วก็สำหรับการระบายความร้อนอื่นๆ 
 
การหลอมลื่น 
 
น้ำมันเครื่องสังเคราะห์ 
 
เหตุเพราะเป็นน้ำมันที่ไม่มีขั้วก็เลยไม่ติดตามกับสารอื่นๆได้ง่าย ทำให้เป