1. มีคุณค่าทางโภชนาการสูง

ลูกแพร์มีหลายพันธุ์ Bartlett, Bosc และ D"Anjou เป็นลูกแพร์ที่ได้รับความนิยมมากที่สุด แต่มีการปลูกประมาณ 100 ชนิดทั่วโลก

ลูกแพร์ขนาดกลาง (178 กรัม) ให้สารอาหารต่อไปนี้ (2):

แคลอรี่: 101

โปรตีน: 1 กรัม

คาร์โบไฮเดรต: 27 กรัม

ไฟเบอร์: 6 กรัม

วิตามินซี: 12% ของมูลค่ารายวัน (DV)

วิตามินเค: 6% ของ DV

โพแทสเซียม: 4% ของ DV

ทองแดง: 16% ของ DV

การให้บริการแบบเดียวกันนี้ยังให้โฟเลตโปรวิตามินเอและไนอาซินในปริมาณเล็กน้อย โฟเลตและไนอาซินมีความสำคัญต่อการทำงานของเซลล์และการผลิตพลังงานในขณะที่โปรวิทามินเอช่วยดูแลสุขภาพผิวและการรักษาบาดแผล

ลูกแพร์ก็เป็นแหล่งแร่ธาตุที่สำคัญเช่นทองแดงและโพแทสเซียม ทองแดงมีบทบาทในการสร้างภูมิคุ้มกันการเผาผลาญคอเลสเตอรอลและการทำงานของเส้นประสาทในขณะที่โพแทสเซียมช่วยการหดตัวของกล้ามเนื้อและการทำงานของหัวใจ

ยิ่งไปกว่านั้นผลไม้เหล่านี้ยังเป็นแหล่งที่ดีเยี่ยมของสารต้านอนุมูลอิสระโพลีฟีนอลซึ่งช่วยป้องกันความเสียหายจากการเกิดออกซิเดชัน อย่าลืมกินลูกแพร์ทั้งลูกเพราะเปลือกมีโพลีฟีนอลมากกว่าเนื้อถึงหกเท่า

2. อาจส่งเสริมสุขภาพของลำไส้

ลูกแพร์เป็นแหล่งไฟเบอร์ที่ละลายน้ำและไม่ละลายน้ำได้ดีเยี่ยมซึ่งจำเป็นต่อสุขภาพทางเดินอาหาร เส้นใยเหล่านี้ช่วยรักษาความสม่ำเสมอของลำไส้โดยการทำให้อุจจาระนิ่มและพะรุงพะรัง

ลูกแพร์ขนาดกลางหนึ่งลูก (178 กรัม) มีไฟเบอร์ 6 กรัม - 22% ของความต้องการไฟเบอร์ในแต่ละวัน

นอกจากนี้เส้นใยที่ละลายน้ำได้จะเลี้ยงแบคทีเรียที่ดีต่อสุขภาพในลำไส้ของคุณ ดังนั้นจึงถือว่าเป็นพรีไบโอติกซึ่งเกี่ยวข้องกับความชราที่แข็งแรงและภูมิคุ้มกันที่ดีขึ้น

โดยเฉพาะอย่างยิ่งไฟเบอร์อาจช่วยบรรเทาอาการท้องผูก ในการศึกษา 4 สัปดาห์ผู้ใหญ่ 80 คนที่มีอาการนี้ได้รับเพคติน 24 กรัมซึ่งเป็นเส้นใยที่พบในผลไม้ - ต่อวัน พวกเขามีประสบการณ์บรรเทาอาการท้องผูกและเพิ่มระดับแบคทีเรียในลำไส้ที่ดีต่อสุขภาพ

เนื่องจากผิวลูกแพร์มีเส้นใยจำนวนมากจึงควรรับประทานผลไม้ชนิดนี้โดยไม่ใส่เปลือก

สรุป

ลูกแพร์มีเส้นใยอาหารรวมทั้งพรีไบโอติกซึ่งช่วยส่งเสริมความสม่ำเสมอของลำไส้บรรเทาอาการท้องผูกและสุขภาพทางเดินอาหารโดยรวม เพื่อให้ได้รับไฟเบอร์มากที่สุดจากลูกแพร์ของคุณให้รับประทานพร้อมกับผิวหนัง

3. มีสารประกอบพืชที่เป็นประโยชน์

ลูกแพร์มีสารประกอบจากพืชที่เป็นประโยชน์มากมายที่ให้ผลไม้เหล่านี้มีเฉดสีที่แตกต่างกัน

ตัวอย่างเช่นแอนโธไซยานินให้สีแดงทับทิมแก่ลูกแพร์ สารประกอบเหล่านี้อาจทำให้สุขภาพของหัวใจดีขึ้นและทำให้หลอดเลือดแข็งแรง

แม้ว่าจำเป็นต้องมีการวิจัยเฉพาะเกี่ยวกับแอนโธไซยานินลูกแพร์ แต่การศึกษาในประชากรจำนวนมากชี้ให้เห็นว่าการรับประทานอาหารที่อุดมด้วยแอนโธไซยานินเช่นผลเบอร์รี่ในปริมาณสูงมีความสัมพันธ์กับการลดความเสี่ยงของโรคหัวใจ

ลูกแพร์ที่มีผิวสีเขียวมีลูทีนและซีแซนทีนซึ่งเป็นสารประกอบสองชนิดที่จำเป็นต่อการมองเห็นของคุณให้คมชัดโดยเฉพาะเมื่อคุณอายุมากขึ้น

อีกครั้งสารประกอบจากพืชที่มีประโยชน์หลายชนิดเหล่านี้มีความเข้มข้นในผิวหนัง

4. มีคุณสมบัติต้านการอักเสบ

แม้ว่าการอักเสบจะเป็นการตอบสนองของระบบภูมิคุ้มกันตามปกติ แต่การอักเสบเรื้อรังหรือระยะยาวอาจเป็นอันตรายต่อสุขภาพของคุณได้ มันเชื่อมโยงกับความเจ็บป่วยบางอย่างรวมถึงโรคหัวใจและโรคเบาหวานประเภท 2

ลูกแพร์เป็นแหล่งที่อุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระฟลาโวนอยด์ซึ่งช่วยต่อสู้กับการอักเสบและอาจลดความเสี่ยงต่อการเป็นโรค

บทวิจารณ์จำนวนมากเชื่อมโยงการบริโภคฟลาโวนอยด์ในปริมาณสูงเพื่อลดความเสี่ยงต่อโรคหัวใจและโรคเบาหวาน ผลกระทบนี้อาจเนื่องมาจากสารต้านการอักเสบและสารต้านอนุมูลอิสระที่เหมาะสมของสารประกอบเหล่านี้

ยิ่งไปกว่านั้นลูกแพร์ยังบรรจุวิตามินและแร่ธาตุหลายชนิดเช่นทองแดงและวิตามิน C และ K ซึ่งช่วยต่อต้านการอักเสบ

5. อาจมีผลต้านมะเร็ง

ลูกแพร์มีสารประกอบหลายชนิดที่อาจมีคุณสมบัติในการต่อต้านมะเร็ง ตัวอย่างเช่นสารแอนโธไซยานินและกรดซินนามิกได้รับการพิสูจน์ว่าสามารถต่อสู้กับมะเร็งได้

การศึกษาบางชิ้นระบุว่าอาหารที่อุดมไปด้วยผลไม้รวมทั้งลูกแพร์อาจป้องกันมะเร็งบางชนิดรวมถึงปอดกระเพาะอาหารและกระเพาะปัสสาวะ

การศึกษาเกี่ยวกับประชากรของ ome ชี้ให้เห็นว่าผลไม้ที่อุดมด้วยฟลาโวนอยด์เช่นลูกแพร์อาจช่วยป้องกันมะเร็งเต้านมและรังไข่ได้ด้วยทำให้ผลไม้ชนิดนี้เป็นทางเลือกที่ชาญฉลาดโดยเฉพาะสำหรับผู้หญิง

6. เชื่อมโยงกับความเสี่ยงที่ลดลงของโรคเบาหวาน

ลูกแพร์ - โดยเฉพาะพันธุ์สีแดงอาจช่วยลดความเสี่ยงโรคเบาหวาน

การศึกษาขนาดใหญ่ชิ้นหนึ่งในผู้คนกว่า 200,000 คนพบว่าการรับประทานผลไม้ที่อุดมด้วยแอนโธไซยานินเช่นลูกแพร์แดง 5 ครั้งขึ้นไปมีความสัมพันธ์กับความเสี่ยงต่อโรคเบาหวานประเภท 2 ที่ลดลง 23%

นอกจากนี้การศึกษาเกี่ยวกับหนูพบว่าสารประกอบจากพืชรวมทั้งแอนโธ

ไซยานินในเปลือกลูกแพร์มีทั้งฤทธิ์ต้านเบาหวานและต้านการอักเสบ

ยิ่งไปกว่านั้นไฟเบอร์ในลูกแพร์ยังทำให้การย่อยอาหารช้าลงทำให้ร่างกายมีเวลาย่อยสลายและดูดซึมคาร์โบไฮเดรตมากขึ้น นอกจากนี้ยังสามารถช่วยควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดซึ่งอาจช่วยป้องกันและควบคุมโรคเบาหวาน

7. อาจช่วยเพิ่มสุขภาพหัวใจ

ลูกแพร์อาจลดความเสี่ยงของโรคหัวใจ

สารต้านอนุมูลอิสระ procyanidin อาจลดความแข็งในเนื้อเยื่อหัวใจลดคอเลสเตอรอล LDL (ไม่ดี) และเพิ่ม HDL (ดี) คอเลสเตอรอล

เปลือกประกอบด้วยสารต้านอนุมูลอิสระที่สำคัญที่เรียกว่า quercetin ซึ่งคิดว่าจะมีประโยชน์ต่อสุขภาพของหัวใจโดยการลดการอักเสบและลดปัจจัยเสี่ยงของโรคหัวใจเช่นความดันโลหิตสูงและระดับคอเลสเตอรอล

การศึกษาหนึ่งในผู้ใหญ่ 40 คนที่เป็นโรคเมตาบอลิกซึ่งเป็นกลุ่มอาการที่เพิ่มความเสี่ยงต่อโรคหัวใจพบว่าการรับประทานลูกแพร์ขนาดกลาง 2 ลูกต่อวันเป็นเวลา 12 สัปดาห์ช่วยลดปัจจัยเสี่ยงของโรคหัวใจเช่นความดันโลหิตสูงและรอบเอว

การศึกษาขนาดใหญ่เป็นเวลา 17 ปีในผู้หญิงกว่า 30,000 คนพบว่าทุก ๆ ส่วนของผลไม้ 80 กรัมต่อวันช่วยลดความเสี่ยงโรคหัวใจได้ 6–7% สำหรับบริบทลูกแพร์ขนาดกลาง 1 ลูกมีน้ำหนักประมาณ 178 กรัม

นอกจากนี้การรับประทานลูกแพร์และผลไม้เนื้อสีขาวอื่น ๆ เป็นประจำจะช่วยลดความเสี่ยงต่อโรคหลอดเลือดสมอง การศึกษา 10 ปีในคนกว่า 20,000 คนพบว่าผลไม้เนื้อสีขาวทุก ๆ 25 กรัมที่รับประทานทุกวันช่วยลดความเสี่ยงโรคหลอดเลือดสมองได้ 9%

8. อาจช่วยคุณลดน้ำหนัก

ลูกแพร์มีแคลอรี่ต่ำมีน้ำสูงและเต็มไปด้วยไฟเบอร์ การผสมผสานนี้ทำให้อาหารเหล่านี้เป็นอาหารที่เป็นมิตรกับการลดน้ำหนักเนื่องจากไฟเบอร์และน้ำสามารถช่วยให้คุณอิ่มได้

เมื่ออิ่มแล้วคุณมักจะไม่ค่อยกินต่อ

ในการศึกษา 12 สัปดาห์ผู้ใหญ่ 40 คนที่กินลูกแพร์วันละ 2 เม็ดสูญเสียรอบเอวมากถึง 1.1 นิ้ว (2.7 ซม.)

นอกจากนี้การศึกษา 10 สัปดาห์พบว่าผู้หญิงที่เพิ่มลูกแพร์ 3 ลูกต่อวันในอาหารปกติลดน้ำหนักโดยเฉลี่ย 1.9 ปอนด์ (0.84 กก.) พวกเขายังเห็นการปรับปรุงระดับไขมันซึ่งเป็นเครื่องหมายของสุขภาพของหัวใจ

9. ง่ายต่อการเพิ่มอาหารของคุณ

ลูกแพร์มีจำหน่ายตลอดทั้งปีและหาซื้อได้ง่ายในร้านขายของชำส่วนใหญ่

ถ้าคุณเลือกกินได้ทั้งตัวพร้อมกับถั่วหนึ่งกำมือเป็นของว่างที่ดี นอกจากนี้ยังง่ายต่อการเพิ่มลงในอาหารจานโปรดของคุณเช่นข้าวโอ๊ตสลัดและสมูทตี้

วิธีการปรุงอาหารยอดนิยม ได้แก่ การคั่วและการตุ๋น ลูกแพร์เสริมเนื้อไก่หรือหมูได้เป็นอย่างดี นอกจากนี้ยังจับคู่กับเครื่องเทศเช่นอบเชยและลูกจันทน์เทศชีสเช่นเกาดาและบรีและส่วนผสมเช่นมะนาวและช็อกโกแลต

อย่างไรก็ตามคุณจะเลือกรับประทานอาหารเหล่านี้อย่าลืมรวมผิวเพื่อให้ได้รับสารอาหารมากที่สุด